Acapulco

Cette recette est tirée du magazine : Cuisinez-Plus

Catégorie : Cocktails

Temps de préparation : 2mn

Temps de cuisson : 0mn

Ingrédients :  

Pour 1 personnes :
4 cl de Téquila
1.5 cl de Cointreau
1.5 cl de jus d'ananas
1.5 cl de jus de citron
50 ml rhum léger
15 ml Cointreau / Triple Sec
des glaçons
30 ml de jus de lime
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de sucre en poudre
menthe pour garnir
1 verre de mélange
Une crépine (ou un tamis)

Réalisation : 

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace à moitié.
Frapper et servir dans un verre à cocktail.

Acapulco Gold
Commencez par couper un citron en deux et presser le jus d'une moitié.
Versez le jus de côté pour plus tard.
Ensuite, séparer le blanc de l'oeuf du jaune de l'oeuf à l'aide des deux moitiés de la coquille brisée. Maintenant, placez quelques glaçons dans le shaker.
Mesurez et versez 50 ml de rhum léger et 15ml de Cointreau ou Triple Sec.
Verser le jus de citron, ajoutez le blanc d'oeuf et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Agiter vigoureusement et passer dans un verre old-fashioned.
Garnissez votre cocktail avec un brin de menthe.
Une excellente façon de se détendre à la fin du travail une dure journée!